Coucous met falafel

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 75 gram couscous per persoon
  • Koriander
  • Harissa
  • 400 gram spinazie
  • 75 gram falafel per persoon
  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook

Bereidingswijze :

  • Bereid de couscous volgens verpakking
  • Wok de spinazie samen met een teentje knoflook
  • Snijd de tomaat in stukjes en wok deze mee
  • Snijd de helft van de koriander fijn en wok dit even mee
  • Doe in een andere pan wat olijfolie en verwarm de falafel
  • Leg alles bij elkaar op een bord en en doe er optioneel nog wat extra koriander over
  • Lekker met nog een beetje Harissa

Geef een reactie

Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: