Ingrediรซnten voor 2 personen:
- 75 gram couscous per persoon
- Koriander
- Harissa
- 400 gram spinazie
- 75 gram falafel per persoon
- 4 tomaten
- 1 teentje knoflook
Bereidingswijze :
- Bereid de couscous volgens verpakking
- Wok de spinazie samen met een teentje knoflook
- Snijd de tomaat in stukjes en wok deze mee
- Snijd de helft van de koriander fijn en wok dit even mee
- Doe in een andere pan wat olijfolie en verwarm de falafel
- Leg alles bij elkaar op een bord en en doe er optioneel nog wat extra koriander over
- Lekker met nog een beetje Harissa
Geef een reactie