ei-banaan pannenkoek

Ingrediënten:

• 1 rijpe banaan
• 2 eieren
• geraspte kokos
• kokosolie
• kaneel
• honing
• 3 handjes havermout

Bereidingswijze:

• Doe de banaan, eieren, kaneel en havermout in de blender.
• Verwarm de kokosolie in een pan en bak de pannenkoek aan beide kanten.
• Als de pannenkoek klaar is bestrooi je deze met wat geraspte kokos, fruit en een beetje honing.