Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 rode paprika’s
- 1 courgette
- feta
- pijnboompitjes
- Bulgur
- extra vierge olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden of zet deze op de circulatiegrill stand
- Snijd de paprika’s in 4 stukken en de courgette in plakjes
- Leg de groente op een rooster met bakpapier en besprenkel het met olijflie en feta
- kook 150 gram bulgur volgend verpakking
- Pak de pijnboompitjes even in een pan
- Als de groente klaar is (ongeveer 25 minuten) bestrooi het dan met pijnboompitten
Geef een reactie