Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 eieren
- 9 eetlepels havermout
- 2 eetlepels kokosrasp
- amandelmelk
- bessen en aardbeien
- 1 banaan
- kokosolie
- honing
Bereidingswijze:
- Maal de havermout fijn tot meel. Ik gebruik hiervoor een kleine koffiebonen machine.
- doe het ei en de kokosrasp erbij
- prak de banaan helemaal fijn en doe deze er ook ook bij ‘
- roer alles goed door elkaar en doe er wat amandelmelk bij. Het beslag mag een beetje dik blijven
- Doe wat kokosolie in de pan en bak hierin de pannenkoekjes
- Lekker met honing en fruit
Geef een reactie