Havermout pannenkoekjes

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 eieren 
  • 9 eetlepels havermout 
  • 2 eetlepels kokosrasp 
  • amandelmelk 
  • bessen en aardbeien 
  • 1 banaan 
  • kokosolie
  • honing

Bereidingswijze:

  • Maal de havermout fijn tot meel. Ik gebruik hiervoor een kleine koffiebonen machine. 
  • doe het ei en de kokosrasp erbij 
  • prak de banaan helemaal fijn en doe deze er ook ook bij ‘
  • roer alles goed door elkaar en doe er wat amandelmelk bij. Het beslag mag een beetje dik blijven 
  • Doe wat kokosolie in de pan en bak hierin de pannenkoekjes 
  • Lekker met honing en fruit 

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: