Havermoutpannenkoeken

Ingrediënten voor 2 pannenkoeken:

• 1 ei
• ongezoete amandelmelk
• 5 eetlepels havermout (ik maal dit zelf tot meel) of 6 eetlepels havermeel
• Banaan
• Appel
• Kaneel
• Agavesiroop
• Kokosolie

Bereidingswijze:

• Doe de havermout in een bonenmachine en maal tot meel. Heb je dit niet dan kan je ook gewoon havermeel gebruiken.
• Doe het meel samen met een ei en een flinke scheut amandelmelk in een kom en roer tot een beslag.
  Je kan het beslag dunner maken door er wat extra amandelmelk door te doen.
• Schilde appel en/of banaan en snijd dit in kleine stukjes
• Doe wat kokosolie in een pan en bak hierin de pannenkoek
• Doe op het laatste moment de appel of banaan erbij
• Lekker met wat kaneel er op
• Wil je de pannenkoek wat zoeter hebben kan je er nog een beetje agavesiroop op doen