Knolselderij soep

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 knolselderij
  • 1 takje rozemarijn
  • handje peterselie
  • 1 groente bouillonblokje
  • 1 speltbroodje

Bereidingswijze:

  • Snijd de knolselderij in kleine stukken
  • Doe het in een pan en giet er water bij, hoe meer water hoe dunner de soep. Ik zorg ervoor dat de knolselderij helemaal onder water staat
  • Doe de bouillon en de kruiden erbij en laat het geheel koken voor 15 minuten
  • Pureer de soep met de staafmixer

Voor de croutons:

  • Snijd 1 broodje in kleine stukjes
  • Doe een beetje extra vierge olijfolie in een koeken pan en doe hier het brood samen met wat peper en zout bij
  • Even bakken en je hebt je eigen gemaakte croutons.

Geef een reactie

Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: