Oosterse salade

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 nestjes zilvervliesrijstnoodles
  • Verse koriander
  • Verse munt
  • 1 zakje geraspte wortel
  • 1 zakje ijsbergsla met wortel
  • 200 gram gamba’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • rijstazijn
  • 1 rode peper
  • honing
  • ongezouten cashewnoten

Bereidingswijze:

  • Kook de noodles volgens de verpakking
  • Doe wat olijfolie in de pan en die hier de knoflook en de gamba’s bij en wok dit even
  • Doe de noodles op een bord
  • Doe hier overheen de sla, wortel, gamba’s, handje cashewnoten en flink wat kruiden.
  • Doe voor de dressing een flinke scheut azijn, 1 gesneden pepertje, een beetje honing en het sap van een halve limoen in een kommetje en roer door.

Geef een reactie

Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: