Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 nestjes zilvervliesrijstnoodles
- Verse koriander
- Verse munt
- 1 zakje geraspte wortel
- 1 zakje ijsbergsla met wortel
- 200 gram gamba’s
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen
- rijstazijn
- 1 rode peper
- honing
- ongezouten cashewnoten
Bereidingswijze:
- Kook de noodles volgens de verpakking
- Doe wat olijfolie in de pan en die hier de knoflook en de gamba’s bij en wok dit even
- Doe de noodles op een bord
- Doe hier overheen de sla, wortel, gamba’s, handje cashewnoten en flink wat kruiden.
- Doe voor de dressing een flinke scheut azijn, 1 gesneden pepertje, een beetje honing en het sap van een halve limoen in een kommetje en roer door.
Geef een reactie