Ingrediรซnten:
- 1 hele oranje pompoenย
- Selderij (gedroogd)
- Kerriepoeder
- Kruidenzout (A.Vogel)ย
- 2 teentjes knoflook
- 2 uienย
Bereiding:
- Kook de hele pompoen in water voor 5 minuten, zo kan je deze makkelijker schillen.ย
- Schil de pompoen en snijd in kleine stukjesย
- Snij de ui en knoflook in kleine stukjesย
- Doe wat olijfolie in de pan en voeg de ui en knoflook hierbijย
- Doe er 1 theelepel kerrie, 1 theelepel selderij en 2 theelepels kruidenzout bijย
- Even 5 minuten roeren en dan de pompoen erbijย
- Doe tot slot 0,5 liter water erbij breng aan de kookย
- Pureer het met een blender en je hebt een heerlijk soepjeย
Geef een reactie