Spinaziesalade met gerookte kip

Ingrediënten:
– 4 handjes spinazie
– 1/2 mango
– handje walnoten
– 75 gram gerookte kip
– 1/2 avocado
– peper
– zout
– honing
– 1 eetlepel crème fraîche
– verse bieslook en munt

Bereidingswijze:
– Was de spinazie en leg deze op een bord
– Snijd de mango in stukjes en voeg dit toe aan de spinazie
– Snijd de kip in kleine stukjes
– Voeg de walnoten toe
– Doe de avocado samen met de crème fraîche, handje bieslook, 3 takjes munt, peper, zout en een theelepel honing in de blender zodat er een dressing ontstaat.
– Doe de dressing over de salade en je hebt een heerlijke lunch of diner