Gamba’s met noodles

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram zilvervliesrijst noodles 600 gram sperziebonen 150 gram gamba's koriander 1 rode peper 1/2 citroen Bereidingswijze: Maak een marinade van een flinke scheut olijfolie, peper gesneden (zaadjes verwijderen), sap van een halve citroen, koriander naar smaak fijngesneden en laat hier de gamba's een paar uur in staan. Kook de sperziebonen... Lees verder →

couscous Salade

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram couscous 1 zak spinazie van ongeveer 200 gram 1 pakje feta 2 handjes walnoten 1 paprika 1 handje rozijnen Bereidingswijze: kook de couscous volgens verpakking Snijd de paprika en feta in kleine stukjes Als de couscous klaar is meng dit dan samen met de paprika, feta, spinazie, rozijnen en walnoten... Lees verder →

Overnight Oats

Ingrediënten: Amandelmelk Biologische Appelsap Rozijnen Havermout Rood fruit (kan uit de diepvries) Bereidingswijze: Doe ongeveer 40 gram havermout in een grote pot Doe hierbij een flinke scheut amandelmelk en een flinke scheut appelsap Roer alles goed door elkaar Voeg een handje rozijnen en wat roodfruit toe Roer dit er weer doorheen Laat het een nachtje... Lees verder →