Ingrediënten voor 2 personen:
- 150 gram zilvervliesrijst noodles
- 600 gram sperziebonen
- 150 gram gamba’s
- koriander
- 1 rode peper
- 1/2 citroen
Bereidingswijze:
- Maak een marinade van een flinke scheut olijfolie, peper gesneden (zaadjes verwijderen), sap van een halve citroen, koriander naar smaak fijngesneden en laat hier de gamba’s een paar uur in staan.
- Kook de sperziebonen even tot ze beetgaar zijn
- Wok de gamba’s
- Voeg de sperziebonen toe als deze gaar zijn en wok nog even mee
- Kook de noodles volgens de verpakking
- Strooi er naar smaak nog wat peper/zout en koriander over
