Oosterse noedels

Ingrediënten voor 2 personen: zilvervlies rijstnoedels  stukje gember ( ongeveer 1 cm)  2 teentjes knoflook 1 rode peper vissaus  extra vierge olijfolie koriander 1 rode paprika 150 gram taugé  paksoi  ongezouten en ongebrande cashewnoten  150 gram kipfilet 200 gram peultjes 1 limoen Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in kleine stukjes Maak een marinade van 2 geperste... Lees verder →

Bulgar salade

Ingrediënten voor 4 porties: 300 gram bulgar handje gedroogde abrikozen handje rozijnen  1 courgette 2 winterpenen fairtrade original couscous kruidenpasta 1 blik kikkererwten 1 blik linzen 35 gram koriander extra vierge olijfolie zout Bereidingswijze: Kook de bulgar volgens verpakking Snijd de courgette en wortel in kleine stukjes  Spoel de linzen en kikkererwten om met water... Lees verder →

Witlof schuitjes

Ingrediënten voor 2 personen: 2 stronken witlof4 eierenbieslookpeterselievolle yoghurtmayonaisehoning1 appel2 handjes walnotenpeper en zout Bereidingswijze: Haal de buitenste bladen van de witlof en leg deze op een bordZorg ervoor dat je de groten gebruiktHet restant van de witlof snijd je in kleine stukjes en doe je in een schaaltjeKook de eieren hardDoe bij de witlof… Lees verder →

Knolselderij soep

Ingrediënten voor 2 personen: 1 knolselderij1 takje rozemarijnhandje peterselie 1 groente bouillonblokje1 speltbroodje Bereidingswijze: Snijd de knolselderij in kleine stukkenDoe het in een pan en giet er water bij, hoe meer water hoe dunner de soep. Ik zorg ervoor dat de knolselderij helemaal onder water staatDoe de bouillon en de kruiden erbij en laat het… Lees verder →

Oosterse salade

Ingrediënten voor 2 personen: 2 nestjes zilvervliesrijstnoodles Verse korianderVerse munt1 zakje geraspte wortel 1 zakje ijsbergsla met wortel 200 gram gamba’s 2 teentjes knoflook 1 limoen rijstazijn 1 rode peperhoning ongezouten cashewnoten Bereidingswijze: Kook de noodles volgens de verpakking Doe wat olijfolie in de pan en die hier de knoflook en de gamba’s bij en… Lees verder →

Homemade wrap met bonen

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram meel 300 ml water 1 ei 1 blik chilibonen1 ui1 paprika2 tomaten 1 klein blikje mais jalapeno peperszout2 wortels of een zakje geraspte wortelOptioneel koriander Bereidingswijze: Rasp de wortels en snijd de ui, paprika en tomaat in kleine stukjesMix het meel samen met het water en een ei tot… Lees verder →

Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑