Speltbrood

Ingrediënten voor 1 brood:

  • 500 gram broodbloem 100% spelt
  • 7,5 gram zout
  • 7 gram instant-gist

Bereidingswijze:

  • Doe het bloem samen het het gist, het zout en 300 ml lauw water in een kom
  • Gebruik de mixer met de deeghaken voor ongeveer 5 minuten. Mix alles tot er een soepel deeg ontstaat
  • Bestrooi het aanrecht met wat bloem en druk het deeg hierop blad. Vouw de buitenste 2 kanten naar binnen en rol het dan stevig op. Hierbij een link naar ene filmpje hoe je dit makkelijk kan doen. https://www.youtube.com/watch?v=cBZNV_5D0bI
  • Leg het deeg in een bakvorm en dek af met plastic folie. Laat het voor 25 minuten rijzen op een kachel
  • Druk het deeg opnieuw plat en vouw weer op dezelfde manier
  • Laat het weer voor 45 minuten rijzen op de kachel
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden
  • Druk het brood weer plat en vouw op dezelfde manier. Leg het op een bakplaat en zet het voor 30 minuten in de oven.

Geef een reactie

Wil jij afvallen en van je klachten afkomen?

In mijn e-book deel ik mijn 10 succes tips met jou en behaal je gelijk de eerste resultaten. 

Wil jij afvallen en van jouw klachten afkomen?

In mijn gratis e-book deel ik mijn 10 gouden tips met jou en behaal je gelijk de eerste resultaten. 

%d bloggers liken dit: